Виски, обладающий богатой историей и уникальными органолептическими свойствами, формируемыми в процессе выдержки в бочках, представляет собой высоколиквидный актив. Особую ценность представляют редкие односолодовые сорта с длительной выдержкой, стоимость которых на рынке может достигать миллионов рублей. Именно высокая стоимость и невозможность проверить содержимое бутылки без ее вскрытия делают этот премиальный продукт крайне привлекательным для фальсификаторов, что обуславливает необходимость в надежных методах контроля подлинности.
Преимущества раман-спектроскопии как метода неразрушающего контроля
Решением данной проблемы является применение раман-спектроскопии — бесконтактного и неразрушающего аналитического метода. С помощью раман-спектрометра Optosky ATR3110LT возможна запись спектра через стекло нераспечатанной бутылки всего за 10 секунд, получая тем самым уникальный «спектральный отпечаток» напитка. Исследования двенадцати различных марок виски, включая измерение через стекло разного цвета, продемонстрировали, что последующий математический анализ методом PCA-LDA позволяет с высокой точностью идентифицировать бренд, а также выявлять факты разбавления или купажирования. Компания «Мелитэк» предлагает спектрометры, сопоставимые по характеристикам с ведущими европейскими аналогами, и предоставляет полный цикл поддержки от подбора конфигурации до демонстрационных измерений образцов заказчика.
Подробнее о Раман-спектрометрах
